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食材の味や品質、触感を凍結前から落とさずに急速冷却するブラストチラーという冷却技術とその特徴。また冷却技術と冷凍技術の違い。

食材の冷凍にかかる時間を短縮し、毎月の冷凍コストを削減、尚且つ高品質を保つ、ショックフリーザと呼ばれる急速冷凍技術の魅力と各社製品の解説と一覧。

ランニングコストを下げたい、品質を保って冷凍保存したい。調理したものをそのまま冷凍したい。そんな企業、店舗様に急速冷凍機「ARTLOCKフリーザー」。

ここでは、液体凍結機「リ・ジョイスフリーザー」の仕様表を紹介します。

東京、品川のデモ会場では、急速冷凍機に関する疑問点や各メーカーの比較のポイント等について専門家が親切・丁寧に教えてくれます。ここでは、品川のデモ会場が皆様に提供する3つの大きな魅力を紹介します。

リ・ジョイスフリーザーの導入による各企業の変化について

現在まで多くの実績を上げている、液体凍結機。それでは実際にどういった企業、店舗にお勧めできるのかをまとめました。

急速冷凍機にまつわる、よくある質問をまとめました。

ここでは、似ているようで全く違う、液体凍結と窒素ガス凍結の冷凍機を様々な面から比較したデータを出して比べてみました。

急速冷凍機の中古を検討されている方へ向けていくつかのアドバイス。また新品を購入することによるメリットを解説します。