最高の急速冷凍機を選ぶのに欠かせない凍結テスト。今回は和菓子編。「桜餅」「草餅」「饅頭」

シメジ、シイタケ、マッシュルーム、トリュフは洋食で重要な位置を占める食材です。そのきのこ類の凍結テストとその結果。

日本でも有数の高級素材，伊勢海老と車エビ。今回はこの2種類のエビの凍結テストをご覧ください。

「急速冷凍機って何ができるの？」「本当に初期投資を回収できる？」そういった疑問に対して専門商社デイブレイクの担当者が答える、7つの導入メリット。

最高の急速冷凍機とはなにか？それは食材によっての最適の冷凍機ということになります。その最適の冷凍機を見つけるために、デモテストをおすすめします。そのデモ会場への予約の流れなど。