急速冷凍機 | Flash Freezer

食材の冷凍にかかる時間を短縮し、毎月の冷凍コストを削減、尚且つ高品質を保つ、ショックフリーザと呼ばれる急速冷凍技術の魅力と各社製品の解説と一覧。

ランニングコストを下げたい、品質を保って冷凍保存したい。調理したものをそのまま冷凍したい。そんな企業、店舗様に急速冷凍機「ARTLOCKフリーザー」。

「食材の鮮度を落とさずに保存したい」「廃棄食材を減らしたい」といったお悩みやご要望にお応えする、液体凍結技術。その特徴と秘密、液体冷凍方式で得られる5つのメリットをご紹介。