急速冷凍庫の中古
急速冷凍機の中古について
急速冷凍機や急速冷凍庫を少しでも安く手に入れたい方は
中古品の購入を検討しているかもしれません。
一般の業務用冷凍庫の場合、
中古の流通量も多いので中古品専門業者でも
取扱いしていることがよくあります。
しかし、急速冷凍機や急速冷凍庫は、
中古市場に出回ることが少なく、中古品を手に入れることは難しいといえます。
仮に中古で急速冷凍機が販売されていたとしても、ほとんどがブラストチラー／ショックフリーザーやプレハブ冷凍庫、プレハブ冷蔵庫の中古品です。
これらのタイプは、液体凍結機やエアーブラストタイプの急速冷凍機と比べると冷凍スピードが遅く、本物の急速冷凍機とは呼べないものです。
そのため、真の意味で急速冷凍機といえる冷凍機は、ほとんど中古市場に現れることはありません。
中古品を購入するのはちょっと待ってください!!
中古市場に急速冷凍機が出まわることはほとんどないので、中古で購入することはあきらめるのが賢明です。
同時に仮に液体凍結機やエアーブラスト型の中古品を見つけたとしても、
購入を控えることをおすすめします。
中古品の購入をおすすめしない理由としては、メーカー保証が切れているケースが多いからです。
多くの急速冷凍機は、
製造メーカーの独自の技術が搭載されています。そのため、
メーカー保証がつかないと故障やトラブルの際に簡単に直すことができず、
多額の費用がかかってしまうからです。
さらに
自社商品の最適な凍結方法や解凍処理などのサポートをメーカーから受けることができない恐れがあります。
このような理由で中古品の購入はあまりおすすめできません。
新品を購入することのメリットとして
製造メーカーなどから凍結時のアドバイスをはじめとした各種のサポートを半永久的に受けられることが挙げられます。
お客様によって、凍結する食材・最適な凍結温度帯や凍結方法が異なります。
また、急速冷凍機をお求めになるお客様の多くは、現在の凍結機では解決できない課題を抱えています。
お客様各自が抱えている現状の冷凍に関する課題を解決するためには、メーカーや商社の購入時及び購入後のサポートがポイントになります。
急速冷凍機を使うことで味や品質を保持した上で冷凍保存すれば、
既存の商品よりもはるかに価値のある商品を販売可能です。
食材本来の味や品質を維持した最高の凍結を求めているお客様には、多少値が張るとしても新品の購入をおすすめします。
その他の情報は下記のページにて紹介しております。
