急速冷凍機のよくある質問
液体凍結のよくある質問をまとめました。
よくある質問
どの急速冷凍機がオススメなのでしょうか？
扱う食品や食材によって、お薦めの急速冷凍機は異なります。 当サイトでは急速冷凍機を導入する前には食材凍結テストをすることをおススメしております。 ⇒デモ会場突入レポート
凍結後の保管はどのようにすればよいでしょうか？
一般の冷凍庫で問題ないと言われています。 ただし、冷凍庫の霜取りの熱からのダメージを防ぐ為、段ボールに入れて保管する事を推奨しています。 もしくは、霜取りと空気の流れがない、ストッカーでの保管がベターといえるでしょう。
解凍方法はどのようにすればよいでしょうか？
凍結の質がいいので自然解凍でも冷蔵解凍でも構いませんが、解凍機を使用すると短時間で効率よく解凍することができます。
価格はいくらぐらいなのでしょうか。
液体凍結機か空気凍結機かや、納入場所によって若干変わりますが、各メーカーとも最小タイプで約３００万円ぐらいからのようです。 液体凍結機「リ・ジョイスフリーザー」は、低価格のエントリータイプ（約１４０万円）も用意していました。
補助金を使って購入したいのですが。
各補助金は、急速冷凍機の購入にも適用されるものが多いです。 ほとんどの企業様は、補助金を利用されることを検討しているようです。 ただ、補助金は申請の際に多くの書類を提出する必要があり、ご自身で申請するには大変な手間がかかります。 補助金申請のプロフェッショナルであるコンサルタントと提携している会社もありますので、そちらに相談することをおススメします。 ⇒お問合せはこちら
急速冷凍機の納入期間を教えてください。
各メーカー毎に納期は違いますが、発注後数週間～3ヶ月程度が目安となるようです。
下記で紹介しております品川デモ会場では、より急速冷凍機の詳細な情報が得られます。
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