【液体凍結の導入事例】滋賀県漁業協同組合連合会

滋賀県漁業協同組合連合会

納入機種	リ・ジョイスフリーザー　RF-10
処理量	10kg/h
納入地域	滋賀県
対象商品	・ビワマス・ワカサギ・小アユ・大アユ・セタシジミ
導入後のメリット	通常の凍結では保存が不可能だった魚も採れたて時とほとんど変わらない品質で凍結が可能になった。この結果、季節物の魚を凍結して保存することにより、通年供給が可能になった。