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【液体凍結の導入事例】有限会社オープンハート

有限会社オープンハート

納入機種 リ・ジョイスフリーザー RF-10DL
処理量 10kg/h
納入地域 島根県
対象商品 ・のどぐろ

・魚類

・肉類
導入の目的 冷凍保存が難しいのどぐろの刺身を味を落とさずに保存するため
導入後のメリット 脂の乗ったおいしい時期に冷凍保存して、年末のピーク時に高品質なのどぐろが提供できるようになった。 また、他の食材も生に近い品質で凍結可能になり、厨房作業の平準化が可能になった。

リ・ジョイスフリーザーはこんな企業様におすすめ

その他の導入事例
  • 株式会社ファームネット
  • 株式会社三原商店
  • 株式会社聖食品
  • 滋賀県漁業協同組合連合会

下記で紹介しております品川デモ会場では、より急速冷凍機の詳細な情報が得られます。

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