Pentingnya melakukan pengujian Flash Freezer
Temukan Flash Freezer Yang Tepat Dengan Melakukan Tes di Showroom Flash Freezer!
Setiap tipe Flash Freezer memiliki kemampuan yang berbeda-beda dalam membekukan bahan makanan tergantung dari jenis bahan makanan yang ingin dibekukan. Jika Anda bertanya Flash Freezer mana yang terbaik untuk bisnis Anda, maka akan sulit untuk menjawabnya jika Anda tidak melakukan pengetesan dan membandingkannya secara langsung. Selain itu harganya juga bervariasi.
Itu Sebabnya Kami Mengundang Anda Untuk Datang ke Showroom Mita Exhibition Hall!
Mita Exhibition Hall adalah satu-satunya perusahaan yang secara khusus menangani Flash Freezer dan pameran mesin freezer. Di dalam Exhibition Hall, tipe Flash Freezer dari berbagai merk yang berbeda dapat dibandingkan dari sisi harga, juga kemampuan dan kapasitas pembekuan, sehingga tempat ini merupakan tempat yang sebaiknya Anda kunjungi sebelum memutuskan membeli Flash Freezer. Berikut contoh gambarannya jika Anda berminat mengunjungi showroom.
Reservasi Kunjungan Melalui Website
Pertama-tama tentunya melakukan reservasi melalui website. Anda bisa menghubungi kami melalui formulir kontak atau ikon e-mail berwarna biru yang ada di sebelah kanan website ini. Tentukan kapan waktu kunjungan Anda.
Mengunjungi Mita Exhibition Hall
Berlokasi di Mita, Tokyo, Anda akan disambut dengan baik dengan orang / konsultan di showroom. Mereka adalah orang-orang yang memang ahli dalam bidang Flash Freezer. Di antaranya bahkan ada yang merupakan keturunan generasi ke tiga dari seorang spesialis freezer.
Di dalam Exhibition Hall, Anda akan menemukan tiga tipe Flash Freezer yang dibanggakan di website ini yaitu Re-Joice Freezer, Proton Freezer, dan 3D Freezer, juga satu unit freezer biasa (slow freezer). Anda bisa membawa bahan-bahan sendiri yang ingin dibekukan (dibawa dari Indonesia, atau bisa juga beli di Jepang). Karena jumlahnya tidak dibatasi, jadi bawa semua bahan makanan yang ingin Anda tes.
Di kesempatan ini kami mengunjungi showroom Flash Freezer dan melakukan pengujian pada 9 jenis bahan makanan berikut:
- Pisang
- Roti
- Sashimi (ikan mentah)
- Gurita
- Kentang
- Kacang
- Tiram
- Kecambah Jepang
- Puding
Di sini kami mencoba membandingkan pembekuan menggunakan Flash Freezer berbasis liquid dan Flash Freezer berbasis udara. Pada freezer berbasis liquid, bahan makanan dibungkus dengan plastik pembungkus dan dicelupkan ke dalam alkohol bersuhu -30℃, hingga menjadi beku.
Setelah selesai dibungkus, letakkan ke dalam tray lalu celupkan ke dalam cairan termal.
Tekan tombol pada freezer, dan secara perlahan bahan makanan dicelupkan. Diamkan beberapa saat, sambil mempersiapkan pembekuan menggunakan Flash Freezer berbasis udara. Pada freezer berbasis udara, persiapannya sederhana karena bahan makanan tinggal dimasukkan ke dalam mesin. Seperti pada gambar berikut.
Sulit untuk menjelaskannya melalui gambar, pada freezer berbasis liquid bahan makanan yang dibekukan menjadi sangat keras.
Sashimi dan Tiram
Gurita
Kami juga mencoba membekukan bahan makanan tanpa membungkusnya
Freezer berbasis liquid menggunakan sejenis cairan alkohol yang aman bagi tubuh manusia. Oleh karenanya, tidak masalah untuk mengkonsumsi produk yang dibekukan meskipun tidak dibungkus terlebih dahulu.
Hasil Tes Freezer
Setelah melakukan beberapa percobaan pembekuan, kami mencairkan kembali (defrost) bahan makanan yang sudah dibekukan dan mencoba rasanya. Berikut ini perbandingan hasil dari masing-masing bahan makanan:
◎＝kualitas tidak berubah
○＝sedikit ada perubahan
△＝kualitas rasa sedikit berkurang jika dibandingkan dengan sebelum dibekukan
| Freezer berbasis liquid | Freezer berbasis udara | |
| Pisang | △ | △ |
| Roti | ○ | ○ |
| Sashimi | ◎ | ○ |
| Gurita | ◎ | ○ |
| Kentang | △ | ○ |
| Kacang | ○ | ◎ |
| Kentang | ◎ | ○ |
| Kecambah | △ | △ |
| Puding | ◎ | ○ |
Perubahan pada tampilan luar berbeda-beda tergantung dari jenis bahan makanan yang dibekukan. Flash Freezer yang terbaik untuk bisnis Anda memiliki hasil pembekuan yang berbeda-beda pula tergantung dari jenis bahan makanan apa yang akan Anda dibekukan.
Seafood dapat dibekukan dengan baik dengan freezer berbasis liquid. Sedangkan kacang-kacangan lebih baik dibekukan dengan freezer berbasis udara. Dari tabel di atas bisa dilihat bahwa bahan makanan dengan tanda ◎ mampu dibekukan dengan kualitas yang sangat tinggi dibandingkan bahan yang lain.
Selama kunjungan ke Showroom, Anda juga bisa berkonsultasi soal biaya Flash Freezer, dan metode pembayaran. Untuk reservasi kunjungan, silahkan hubungi kami terlebih dahulu.