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伊勢龍蝦與明蝦的冷凍測試
本文為伊勢龍蝦及明蝦的冷凍實測報告。因為這2種屬於較大型的種類,不少業者為保存這類食材而困擾。因此我們將以一般冷凍庫和急速冷凍櫃做蝦類的測試比較,供有需要的業者參考。
2017年5月1日
flash-freeze.net
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