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冷凍橘子示意圖

橘子與蛋糕捲的冷凍測試

急速冷凍設備並不是只能用於肉類或魚類,甜點及水果也能用這種方式保存。本文為橘子與蛋糕捲的冷凍測試,提供給欲保存類似商品的業者參考。
2017年8月29日flash-freeze.net

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