倘若食材的保存期限長，就能夠穩定生產製程、擴大生產規模。因此餐廳、食品加工廠、製造商等，一定都會配置冷凍庫來保存產品。然而單單只使用冷凍庫的話，保存期限和冷凍品質都會有無法突破的天花板。若能引進真空包裝的設備同時使用，將能更加保障冷凍品質。本文將說明真空包裝與冷凍品質的關聯性，給有需要的業者作參考。