是不是常常在要煮飯的時候，才記得要把肉拿出來解凍呢？這時候，可千萬別將肉品直接放在室溫下、或直接拿熱水來沖！肉類的解凍雖然耗時，但若一旦貪快如果用錯方法的話，會導致營養成分流失以及孳生細菌。如此一來，調理出來的料理就會失色，也容易因為吃下酸敗的食物而傷身！因此本文將詳細解說肉類的解凍方法，不論是食品業者或是個人都可以參考。