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適用ReJoice液體急速冷凍機的企業

適合引進急速冷凍的條件一覽

食品加工示意圖

若您對現有的冷凍品質並不滿意,或需要升級現有的冷凍設備,您可以考慮升級成比一般冷凍庫更高階的急速冷凍庫。
急速冷凍機除了能節省相較一般冷凍庫3倍以上的冷凍時間,還能藉由快速降溫的過程解決一般冷凍會遇到的諸多問題。
若您符合以下條件,相信一台好的急速冷凍庫就能解決貴公司的問題。


冷凍品質的問題

冷凍食品容易遇到的問題,不外乎解凍後出水、變軟變爛、容易變質等問題。

冷凍芒果

這邊統整為以下4項。

  • 冷凍品質不佳 : 解凍後出水、口感變差、味道變差 ex肉類、甜點
  • 無法長期保存 : 保存時間過短,無法流通到更遠的地區 ex海鮮
  • 難與競爭對手做出差別 : 同樣都是冷凍,無法跟其他企業拉出距離 ex水餃
  • 季節性食品難以保存 : 盛產期的食材難以保存至淡季販售 ex芒果

  • 經營管理的問題

    在生產環節上可能會有居高不下的固定成本,若公司有以下的問題,投資急速冷凍設備將能夠解決。

  • 運轉成本高昂 : 現有的設備花費電力過高,佔生產成本大多數
  • 設備佔地龐大 : 產品的生產量與佔地體積不成比例
  • 欲提高每日生產量 : 欲將一次能冷凍的量再往上提升,提高單日生產量
  • 欲販售至海外 : 須將產品的品質及保存期限提升至能夠銷往海外的等級

  • 若對能夠解決現有課題的急速冷凍機有興趣,歡迎繼續參考以下文章 :

    ReJoice急速冷凍櫃

    ReJoice急速冷凍櫃

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    Tags: 急速冷凍機, ReJoice Freezer, 急速冷凍技術, 液體凍結機

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