機台本體及相關安裝費用

不論是冷凍速度、品質、保存期限，使用現有冷凍設備感到有瓶頸的業者應該不少。

若引進急速冷凍機，不但能解決上述問題，還能節省人力及加工成本、提升品牌價值。

然而，引進這種設備會產生的相關費用有哪些，終究是首先浮現出的問題。

因此，本文將簡單介紹急速冷凍機的價格及相關費用，提供有需要的業者參考。

機體本身價格

急速冷凍機分為空氣、液體、液態氮等各種種類，根據機體大小不同，價格的落差也十分巨大。

一般來說，急速冷凍機的價格會比相同規格的一般冷凍庫至少高出10倍以上。

在調查市場價格時，許多業者都會對廠商高昂的報價感到十分驚訝。

以本公司最小型的機台來說，價格大約落在60-70萬之間。

然而請注意，若廠商報出的價格與一般冷凍庫相差無幾，則該機種的功能可能是不完全的急速冷凍。

若使用這種半急速冷凍機，可能會與原本期待的冷凍結果有出入，因此需謹慎地進行挑選跟冷凍測試。

此外，機體本身的價格通常包含庫體本身及壓縮機，偶爾也有庫體跟壓縮機分開報價的情況。

運轉成本

在考慮引進急速冷凍機時，後續的長期運轉成本也是必須考量的要點。

運轉成本包括電費與加工相關耗材費用。

例如使用液體型的急速冷凍機，就需要準備消耗性的替換冷媒液跟真空包裝設備。

而降溫最快的液態氮冷凍，也因為液態氮本身價格高昂與保存不易，令許多業者望之卻步。

以本公司的機台來說，電費成本與一般冷凍庫幾乎無異，相比其他廠商的急速冷凍機，能夠節省大量的運轉成本。

因此須將運轉成本列入比較機種的重點之一，選對機台的話一年約可省下數十到數百萬的成本之差，有利企業長期經營。

安裝等相關費用

若引進的是庫式的一體型機種，可能不會產生安裝的工程費用。

但若是工廠等大規模企業使用的機種，因為體積龐大、分成室內與室外機及相關管線工程，可能會產生數萬至數十萬不等的安裝費用。

另外因為急速冷凍機並非一般家電，通常業者須要自行負擔運費，若有意願引進的業者須對以上這些費用有個概念。

引進急速冷凍機的必要性

看完以上關於價格的說明，是否會開始思考與計算，初期投資急速冷凍機的成本要多久才能回收？

在解說此點之前，須說明引進急速冷凍機可帶來3大利益 :

長期保存（數個月至數年）也能維持新鮮度，為開拓新通路帶來更多可能性

原本難以冷凍保存的食材，運用急速冷凍技術之後變得可以保存及流通

一年節省下來的重量十分可觀，節省了大量經營成本


因為以上3個優點能夠節省大量成本與創造利益，根據已經引進的業者表示，初期投資成本在3年內即可回收。

如果您想知道更多急速冷凍機的估價及各種相關費用，請不吝與我們聯繫，將由專人為您解答。