機台本體及相關安裝費用

不論是冷凍速度、品質、保存期限,使用現有冷凍設備感到有瓶頸的業者應該不少。
若引進急速冷凍機,不但能解決上述問題,還能節省人力及加工成本、提升品牌價值。
然而,引進這種設備會產生的相關費用有哪些,終究是首先浮現出的問題。
因此,本文將簡單介紹急速冷凍機的價格及相關費用,提供有需要的業者參考。
機體本身價格
急速冷凍機分為空氣、液體、液態氮等各種種類,根據機體大小不同,價格的落差也十分巨大。
一般來說,急速冷凍機的價格會比相同規格的一般冷凍庫至少高出10倍以上。
在調查市場價格時,許多業者都會對廠商高昂的報價感到十分驚訝。
以本公司最小型的機台來說,價格大約落在60-70萬之間。
然而請注意,若廠商報出的價格與一般冷凍庫相差無幾,則該機種的功能可能是不完全的急速冷凍。
若使用這種半急速冷凍機,可能會與原本期待的冷凍結果有出入,因此需謹慎地進行挑選跟冷凍測試。
此外,機體本身的價格通常包含庫體本身及壓縮機,偶爾也有庫體跟壓縮機分開報價的情況。
運轉成本
在考慮引進急速冷凍機時,後續的長期運轉成本也是必須考量的要點。
運轉成本包括電費與加工相關耗材費用。
例如使用液體型的急速冷凍機,就需要準備消耗性的替換冷媒液跟真空包裝設備。
而降溫最快的液態氮冷凍,也因為液態氮本身價格高昂與保存不易,令許多業者望之卻步。
以本公司的機台來說,電費成本與一般冷凍庫幾乎無異,相比其他廠商的急速冷凍機,能夠節省大量的運轉成本。
因此須將運轉成本列入比較機種的重點之一,選對機台的話一年約可省下數十到數百萬的成本之差,有利企業長期經營。
安裝等相關費用
若引進的是庫式的一體型機種,可能不會產生安裝的工程費用。
但若是工廠等大規模企業使用的機種,因為體積龐大、分成室內與室外機及相關管線工程,可能會產生數萬至數十萬不等的安裝費用。
另外因為急速冷凍機並非一般家電,通常業者須要自行負擔運費,若有意願引進的業者須對以上這些費用有個概念。
引進急速冷凍機的必要性
看完以上關於價格的說明,是否會開始思考與計算,初期投資急速冷凍機的成本要多久才能回收?
在解說此點之前,須說明引進急速冷凍機可帶來3大利益 :
長期保存(數個月至數年)也能維持新鮮度,為開拓新通路帶來更多可能性
原本難以冷凍保存的食材,運用急速冷凍技術之後變得可以保存及流通
一年節省下來的重量十分可觀,節省了大量經營成本
因為以上3個優點能夠節省大量成本與創造利益,根據已經引進的業者表示,初期投資成本在3年內即可回收。
如果您想知道更多急速冷凍機的估價及各種相關費用,請不吝與我們聯繫,將由專人為您解答。