冷凍技術有各式各樣的種類。一般家庭用冰箱大多使用相同的冷凍技術，但若是業務用的冷凍庫就會有所差異。依據不同的食材和加工方式，適合的冷凍庫種類也會有所不同。本文將會介紹業務用冷凍庫的3大種類，供有需要的業者參考。