Blast Freezer Dengan Teknologi Terbaru!

Mesin Freezer Pilihan Para Professional

Bagi Anda pelaku bisnis yang menggunakan mesin pembeku atau freezer untuk membekukan produk raw material maupun end product, memilih mesin freezer yang tepat adalah salah satu hal yang esensial. Hal tersebut dikarenakan jenis mesin freezer yang Anda gunakan dapat mempengaruhi kualitas produk yang dibekukan, produktivitas, bahkan biaya tagihan listrik. Kami menyadari bahwa banyak pelaku bisnis yang memiliki keluhan pada keterbatasan mesin freezer komersial yang beredar di pasaran.

Untuk itu, kami menawarkan mesin pembeku cepat buatan Jepang (Flash Freezer) yang memiliki kemampuan:

– mampu membekukan bahan makanan dengan baik sambil menjaga kualitasnya
– mampu menjaga kadar air dalam bahan makanan ketika dibekukan
– mampu memangkas biaya operasional

Mesin Flash Freezer bisa digunakan di berbagai jenis industri seperti industri ekspor ikan, industri pangan, industri olahan daging, restoran, dan industri lainnya. Jika tunggu apa lagi, kini saatnya Anda beralih ke mesin Flash Freezer!

3D Freezer, Mesin Pembeku Cepat Dengan Sistem ACVCS

Mesin Flash Freezer adalah mesin freezer dengan teknologi pembekuan tercepat yang baru saja mulai diperkenalkan ke luar Jepang. Salah satu jenis Flash Freezer yang direkomendasikan untuk para professional adalah 3D Freezer.

Tidak seperti blast freezer pada umumnya, 3D Freezer adalah mesin freezer yang menggunakan sistem ACVCS (Anti Cycle Vibration Cold System). Sistem ini bekerja bekerja sebagai sistem pertahanan terhadap kondisi berkurangnya kadar air pada makanan.

Mesin pembeku cepat yang sudah diakui oleh mancanegara ini menggunakan sistem ACVCS yang membekukan bahan makanan dengan memakai udara dingin di sekitarnya. Mesin freezer biasa umumnya memancarkan udara dingin dari satu arah, tapi pada 3D Freezer udara dingin akan dipancarkan dari semua sudut dan menyelimuti produk. Udara dingin yang dipancarkan tidak kembali lagi ke mesin dan terus menghasilkan suhu dingin yang berkelanjutan.   

Selain memiliki kemampuan pembekuan dengan presisi tinggi, 3D Freezer ini hanya menggunakan jumlah udara dingin sebanyak yang diperlukan. Selain itu juga biaya utilitasnya terjangkau sehingga bisa mengurangi biaya operasional perusahaan Anda.

Apa Saja Yang Bisa Dibekukan Dengan 3D Freezer?

Kue Jepang dan Kue Barat

Kue Jepang seperti ohagi, sakura mochi, dan kastela, lalu kue Barat seperti Mont Blanc biasanya tidak dapat dibekukan karena bentuknya atau teksturnya akan berubah. Tapi dengan 3D Freezer Anda bisa mengawetkannya lebih lama tanpa mengurangi rasa dan mempengaruhi bentuknya.

Ikan dan Daging Segar

menggunakan freezer biasa

menggunakan 3D Freezer

Daging mentah dan juga sashimi mampu diawetkan tanpa mengurangi kesegaran dan rasanya.

Masakan Yang Sudah Dimasak

Menu side dish mampu diawetkan tanpa mengubah bentuk dan mengurangi kelezatannya. Bahkan makanan yang sudah diproses dengan suhu tinggi juga bisa diawetkan untuk jangka panjang

Nasi dan Roti

Sushi, nasi goreng, pizza, roti isi krim dan lainnya terjaga dengan baik tanpa mengubah rasa dan kesegarannya. Di bawah ini foto perbandingan dari Komaboko (makanan Jepang yang terbuat dari olahan ikan yang dihaluskan)

menggunakan mesin freezer biasa

menggunakan 3D Freezer

Kelebihan 3D Freezer Dibandingkan Mesin Freezer Lain

Berikut ini kelebihan dari 3D Freezer yang tidak Anda temukan pada mesin freezer yang beredar di pasaran.

1．Memperbaiki Penurunan Kadar Air Pada Bahan Makanan Secara Signifikan

Anda dapat membekukan bahan makanan dengan kilat, melebihi kecepatan pembekuan mesin freezer yang biasa Anda gunakan tanpa banyak kehilangan kandungan air dalamnya.

2．Mencegah Embun Pembekuan Menempel Pada Makanan

Tidak adanya sirkulasi udara di dalam freezer mengakibatkan embun pembekuan tidak terlalu banyak menempel pada permukaan bahan makanan.

3.  Menjaga Kesegaran dan Rasa Bahan Makanan

3D Freezer dapat mengurangi ukuran partikel es yang terbentuk di dalam molekul bahan makanan sehingga efek negatif pada molekul tersebut dan juga perubahan pada rasa dapat diminimalisasi. Dengan adanya fitur ini, bahan makanan yang dicairkan dari 3D Freezer maka akan mendapatkan kembali kesegaran dan cita rasa yang sama seperti sebelum dibekukan.

4. Mempertahankan Kualitas Rasa Seperti Baru Selesai Dimasak

Beberapa jenis makanan yang mampu dibekukan dengan baik dengan 3D Freezer tanpa mengubah tekstur, bentuk dan rasanya antara lain: kue, daging, ikan segar,  nasi goreng, roti, pizza, sushi, french fries, nugget, dan masih banyak lagi. 3D freezer juga mampu membekukan bahan makanan yang biasanya sulit untuk diawetkan.

Apakah Penggunaan 3D Freezer Bisa Mengurangi Biaya Operasional?

Bila dibandingkan dengan freezer konvensional yang tersedia di pasaran, 3D Freezer menggunakan energi lebih sedikit untuk membekukan bahan makanan. Selain itu bahan makanan yang dibekukan tidak banyak melekat di permukaan dalam freezer.

Jika Anda ingin mengetahui lebih banyak mengenai produk 3D Freezer, perbandingan harga, dan spesifikasinya, silahkan hubungi kami. Selama konsultasi, kami akan memberikan data-data yang Anda perlukan. Kami yakin bahwa Anda akan puas dengan pemakaian 3D Freezer setelah mengetes kemampuannya.