Mesin freezer yang menggunakan energi magnetik

Meskipun teknologi pembekuan cepat telah dikembangkan selama bertahun-tahun, kerusakan pada makanan beku dan penurunan kualitas tidak bisa dihindari.  Hal tersebut dikarenakan sel-sel dalam bahan makanan hancur dan bahan makanan menjadi kering atau teroksidasi akibat pembekuan. Lalu, apakah ada teknologi pembekuan untuk mengatasi masalah tersebut? Kali ini kita akan membahas teknologi CAS freezer asal Jepang dan juga persamaannya dengan mesin proton freezer yang ditawarkan di situs ini! 

Apa itu Cells Alive System (CAS)?

Cells Alive System atau CAS freezer adalah teknologi pembeku yang menghasilkan medan magnet di sekitar bahan makanan dengan menggunakan gelombang medan magnet berfrekuensi rendah dan beberapa jenis energi yang lemah. Dengan menggabungkan CAS freezer, molekul-molekul air dalam bahan makanan menjadi beku seketika sehingga teknologi ini mampu meminimalkan kerusakan pada sel-sel.

Penggunaan praktis dari CAS freezer dimulai pada tahun 2000 dan mampu memberikan kontribusi besar dalam pengembangan industri makanan dan bidang medis (penyimpanan organ tubuh bagian dalam, darah dan gigi).

CAS freezer diperkenalkan oleh Mr Owada, dan diproduksi oleh ABI Corporation, Ltd. dari Chiba, Jepang. Dengan menggunakan medan elektromagnetik dan getaran mekanik, teknologi CAS freezer ini berhasil membatasi pembentukan kristal es yang menghancurkan sel serta tekstur bahan makanan ketika proses pembekuan.

Ketika kandungan air mulai membeku, molekul air di dalam sel mengumpul dan membentuk kristal es berukuran besar. Energi yang tercipta dari teknologi CAS freezer membuat kandungan air bergetar, lalu mencegah berkumpulnya molekul air dan menjaga mereka di bawah kondisi pembentukan kristal es berukuran kecil.

Karena kristal esnya berukuran kecil, membran sel terhindar dari kerusakan dan kesegaran asli dari bahan makanan bisa dipulihkan setelah pencairan.

Persamaan Proton Freezer Dengan CAS Freezer?

Mesin freezer biasa yang ditemukan di pasaran kurang mampu menjaga kesegaran produk makanan karena menyebabkan perubahan warna, tekstur dan penurunan kualitas. Selain itu freezer biasa yang dijual di pasaran menimbulkan efek freezer burn pada bahan makanan yang dibekukan.

Jika Anda sedang berpikir untuk membeli CAS Freezer buatan Jepang, Anda tidak akan mendapatkannya di situs ini. Meski begitu, kami memperkenalkan mesin freezer dengan teknologi serupa, yaitu proton freezer.

Sama seperti CAS freezer, proton freezer juga menggunakan sistem yang memanfaatkan medan magnet dan gelombang elektromagnetik untuk menekan pertumbuhan kristal es pada bahan makanan ketika dibekukan sehingga kualitas bahan makanan setelah dicairkan sama seperti sebelum dibekukan.

Mesin proton terbukti mampu mencegah keluarnya tetesan dari bahan makanan setelah dicairkan, sehingga hilangnya komponen gizi seperti protein dll dapat dicegah. Selain itu rasa, warna, tekstur dan kualitas bahan makanan tetap terjaga. Proton freezer tersedia dalam beberapa kapasitas dan memiliki banyak kelebihan lainnya yang wajib Anda ketahui!

Jika Anda ingin mengetahui lebih banyak mengenai produk Proton Freezer dan spesifikasinya, jangan ragu untuk menghubungi kami!