Mesin Pembeku Yang Tepat Untuk Membekukan Durian
Siapa yang tak suka durian? Buah yang satu ini adalah salah satu buah favorit yang disukai kebanyakan orang Indonesia. Ada banyak jenis durian di Indonesia, salah satu yang terkenal adalah durian Montong. Buah durian hanya panen di musim tertentu dalam setahun sehingga ketersediaannya terbatas.
Meski begitu daging durian bisa bertahan selama setahun jika di simpan di dalam mesin pembeku atau freezer. Kali ini kita akan membahas mengenai penggunaan flash freezer untuk membekukan durian.
Tips Menyimpan Daging Durian Dengan Freezer
Sebelum membahas tentang penggunaan flash freezer, ada baiknya kita mengetahui cara yang tepat untuk menyimpan durian di dalam freezer. Cara menyimpan durian di dalam freezer ternyata dapat mempengaruhi kualitas dan rasanya. Berikut ini tiga tips menyimpan buah durian dengan menggunakan freezer.
Kupas Dan Pisahkan Daging Durian Dari Bijinya
Buah durian yang belum dikupas sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam freezer. Menyimpannya di suhu ruang bisa membantu agar buah durian menjadi lebih matang. Namun jika buah durian sudah matang sebaiknya segera kupas dan ambil dagingya agar bisa disimpan di dalam freezer dalam waktu lama.
Bungkus Terlebih Dahulu Sebelum Dimasukkan Ke Dalam Freezer
Daging durian yang sudah dikupas sebaiknya dibungkus terlebih dahulu menggunakan plastik atau masukkan ke dalam wadah kedap udara. Dengan cara ini, kesegaran buah durian dapat tetap terjaga.
Jangan Terlalu Sering Keluar Masuk Freezer
Daging durian sudah dikeluarkan dari mesin freezer sebaiknya segera dikonsumsi. Memasukkan daging durian ke dalam freezer berkali-kali justru malah menyebabkan perubahan rasa karena adanya perubahan suhu yang memicu proses perubahan kimia pada daging buah durian
Freezer Yang Tepat Untuk Produk Durian Beku?
Buah durian adalah jenis buah yang sangat banyak peminatnya di tanah air. Daging durian dengan rasa durian asli, cocok untuk dinikmati langsung atau dibuat varian makanan dan minuman seperti pancake durian, jus durian, soup durian, es krim. dll.
Pengusaha olahan durian biasanya menggunakan mesin freezer komersial yang digunakan sebagai storage atau tempat penyimpanan produk. Salah satu freezer komersial yang banyak digunakan adalah jenis chest freezer. Dengan menggunakan chest freezer, produk olahan durian seperti pancake durian bisa disimpan dalam waktu lama dan dijual sepanjang tahun.
Meski begitu, penggunaan chest freezer memiliki kelemahan. Produk olahan durian yang baru dikeluarkan dari chest freezer harus segera dikonsumsi. Jika tidak segera dikonsumsi, maka rasanya akan berubah dan daging durian akan mengalami pembusukkan.
3 Manfaat Menggunakan Flash Freezer Untuk Produk Durian Yang Wajib Anda Ketahui
Mesin flash freezer yang kami perkenalkan di situs ini terbukti mampu membekukan bahan makanan dengan sangat cepat sambil menjaga kesegarannya.
Bila dibandingkan dengan buah lainnya, daging durian memiliki kandungan air yang tergolong rendah. Ini menyebabkan buah ini bisa dibekukan dengan baik dan masih bisa dikonsumsi ketika dicairkan kembali.
Setidaknya ada 3 keuntungan yang bisa didapat jika menggunakan flash freezer untuk membekukan produk durian:
1. Tekstur Daging Durian Tetap Terjaga
Proses pembekuan yang sangat cepat menyebabkan dinding sel pada daging durian tidak rusak. Ketika daging durian dicairkan kembali setelah dibekukan, tekstur pada daging tidak berubah dan sama seperti sebelum dibekukan.
2. Pengawetan Lebih Lama
Jika dibandingkan dengan chest freezer, daging durian yang dibekukan dengan flash freezer bisa disimpan dalam jangka waktu lebih lama.
3. Kesegaran Tetap Terjaga
Durian yang dibekukan dengan mesin freezer biasa ataupun chest freezer, biasanya tetap mengalami perubahan seperti kehilangan aroma dan warnanya menjadi lebih pucat. Dengan menggunakan flash freezer, kesegaran daging durian dapat tetap terjaga.
Jika Anda sedang mencari flash freezer yang kompatibel dengan banyak jenis makanan maka 3D freezer adalah pilihan yang tepat. Line-up produk flash freezer.
